冷凍干燥機(jī)目的是為了貯存物品,物品的損壞,腐爛,變質(zhì)主要是因?yàn)閮?nèi)因和外因,外因主要是空氣、水、溫度、生物等的作用,內(nèi)因主要是生物物質(zhì)自身的新陳代謝,能使外因和內(nèi)因的作用減小到比較低的程度,達(dá)到物品在一定的時(shí)間內(nèi)保持不變的目的,冷凍干燥機(jī)現(xiàn)在已經(jīng)應(yīng)用于化學(xué),制藥工業(yè),食品工業(yè)和科學(xué)研究等方面,特別是應(yīng)用于含有生物活性物質(zhì)的生物藥品方面較為普遍。
干燥是非常古老的操作,但粉體和生物制品的加熱干燥常常造成顆粒不可復(fù)原的團(tuán)聚,尤其是在超細(xì)粉體制備方面,液相中的納米顆粒經(jīng)干燥會(huì)聚結(jié)為難以分散的團(tuán)塊,這主要是因?yàn)槠胀ǖ念w粒干燥過(guò)程中水分在從顆粒干燥過(guò)程中水分在從顆粒間孔道散發(fā),表面張力導(dǎo)致附加壓力,將顆粒緊壓在一起成為團(tuán)塊。而使用冷凍干燥機(jī)可以避免這一問(wèn)題,冷凍干燥是先將待干燥凝膠或血液冷凍為固體,再在合理的條件先通過(guò)升華作用而使其中的水分氣化而脫除水分,由于冰的氣化過(guò)程不會(huì)對(duì)固體顆粒的聚結(jié)狀態(tài)產(chǎn)生影響,因此可以完好保存原來(lái)的顆粒不被壓緊而團(tuán)聚,可以防止生物制品變質(zhì)。
干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小,質(zhì)地變硬的問(wèn)題,一發(fā)揮的成分大部分會(huì)損失掉,一些熱敏源的物質(zhì)發(fā)生變性、生活,有些物質(zhì)甚至發(fā)生了氧化。因此干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比,在性狀上有很大的差別,凍干法則基本上在0℃以下進(jìn)行,即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行,只在后期降低產(chǎn)品的殘余水分含量時(shí),才讓產(chǎn)品升至0℃以上是我溫度,但一般不超過(guò)40℃,在真空條件下,當(dāng)水蒸氣直接升華出來(lái)后,形成類似海綿狀疏松多孔架構(gòu),因此經(jīng)過(guò)冷凍干燥機(jī)干燥后體積大小幾乎不變,再次使用前,只要加入注射用水,又會(huì)立即溶解。
冷凍干燥機(jī)有曬干,煮干,烘干。噴霧干燥和真空干燥扥,普通干燥方法通常在0℃以上或者更高溫度下進(jìn)行,干燥的產(chǎn)品一般都會(huì)體積縮小,質(zhì)地變硬的問(wèn)題,易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉,一些熱敏源的物質(zhì)會(huì)發(fā)生變性,失活,部分物質(zhì)甚至?xí)l(fā)生氧化,所以,趕在后與干燥前相比,在性狀上都會(huì)發(fā)生改變,凍干法
則基本都在0℃以下進(jìn)行,在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行,在后期降低產(chǎn)品的殘余水分含量時(shí),才讓溫度升至0℃,但一般不超過(guò)40℃,在真空狀態(tài)下,水蒸汽直接升華出來(lái)后,想成類似于海綿狀疏松多孔架構(gòu),因此它干燥后提價(jià)大小甲苯不變,在加入注射用水后,又會(huì)馬上溶解。